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制香 | 杨贵妃帏中衙香 —— 识材篇

制香 | 杨贵妃帏中衙香 —— 识材篇

二八的讲了那么久的香方看着那么

多的各种炮制,食物与药物的相结合,它

们到底是个什么构造,我只能看,不能闻

。那么这次要开始认真发功了,跟随

古人们的足迹,调制各种古方。为了给各

友压阵,我特意先挑选《香乘》里

卷十四的“杨贵妃帏中衙香”,做成这份

古方不完全指南》分享给挚爱的你。

 

 

 

***********文末有惊喜***********

 

对于初学者,制作到品鉴一款香方,就如

同,如何欣赏一副莫奈的画作一样。“感

                     觉挺好的,却…..”

制香 | 杨贵妃帏中衙香 —— 识材篇为了让大家具体了解到每一款香方好在哪

里,我们对香方从香工具、炮制

香、窨藏五大方面讲说,并附上一句话评

                     语,方便各位在各个香会上抖骚使用。

 

 

 

 

我把香方制作步骤分为三个阶段,将每

阶段详细过程整理成图文,方便大家阅

                    读参考!

 

制香 | 杨贵妃帏中衙香 —— 识材篇

 

 

制香 | 杨贵妃帏中衙香 —— 识材篇
制香 | 杨贵妃帏中衙香 —— 识材篇

先对香料的各种炮制方法对其香味的影响做记录,

再进行选购。 制香 | 杨贵妃帏中衙香 —— 识材篇
 

首先,关于香材的认知。

印尼沉香,较加里曼丹沉香更淡,奶香味更重,乳偏腥,泥土味和油脂味较浓。

制香 | 杨贵妃帏中衙香 —— 识材篇
鸡舌香,只有魏人贾思勰所

作得《齐民要术》第五卷中,有合香之法并且用

到鸡舌香,注解写道:‘俗人以其形状似丁子所

以称为丁子香。’这是能最为准确的引论。

制香 | 杨贵妃帏中衙香 —— 识材篇

檀香,唯有盛夏时登高远瞩,看见树上有

大蛇萦绕的,才能识别是白檀,因为白檀木性

凉冷,所以有蛇盘踞。看见之后,射箭为标记,

等蛇冬眠后才能采香。檀香产自广东、云南及

占城、真腊、爪哇(今南海爪哇岛)、勃泥、

暹罗(泰国旧称)、三佛齐、回回(大指伊斯

兰国家)等国,《大明统一志》中有记载。而

产自印度的老山檀檀香中的上乘之品。印

檀香木的特点是其色白偏黄,油质大,散发

的香味恒久。而澳大利亚、印尼等地所产檀香

其质地、色泽、香度均有所逊色。

制香 | 杨贵妃帏中衙香 —— 识材篇麝(又称为麝獐、香獐,种类少,麝的前肢短,后肢长,蹄小耳大,雌雄都无角,雄性有发达獠牙。属麝科动物)体型比麞(zhāng,善于隐藏的鹿科动物)小,黑色,常以柏树叶为食,还吃蛇。麝香就位于它生殖器官的前方,另外有一层膜袋包裹着,五月取香,其中往往还有蛇的皮骨。如今很多人用蛇皮包裹麝香,称作弥香,这样能使其更香。麝夏天吃蛇虫比较多,等到天气变寒香囊就积满了,入春后肚脐内会剧痛,麝便会用爪子自行把香剔出,并用粪便覆盖,常埋于一处不移动,曾有人偶然遇到过一斗五升的麝香,此类麝香品质上要比杀掉麝后取得的好。制香 | 杨贵妃帏中衙香 —— 识材篇

藿香,顿逊国(古国名。也称典孙或典逊。故地或以为

在今缅甸丹那沙林附近,或以为在今泰国那空是

贪玛叻一带)产藿香,插下枝条就能生长,叶子

形状如同都梁香,通常用它来熏染衣物。

制香 | 杨贵妃帏中衙香 —— 识材篇零陵香,宋《图经本草》载:”零陵香,今湖、岭诸州皆有之,多生下湿地。叶如麻,两两相对,茎方气如蘼芜,常以七月中旬开花,至香,古所谓熏草也,或云,薰草亦此也”。在中国古代零陵香很早就被当作香料使用了,它的香味充满了回忆味道,闻起来就好像置身于艳阳天下的花香田野。制香 | 杨贵妃帏中衙香 —— 识材篇龙脑,为从龙脑香的树脂和挥发油中取得的结晶,是近乎纯粹的右旋龙脑。龙脑香的树脂和挥发油中含有多种萜类成分。制香 | 杨贵妃帏中衙香 —— 识材篇甲香,属于螺类。最大的如同瓯(古代汉族酒器),正面一边长有刺,长数寸,壳的表面交错不平,也长有刺,和其它香料一起焚烧,气味芳香,但是如果独自焚烧气味则不佳。甲香也叫作流螺,是螺类当中气味最厚重的一种。生于云南的甲香大如手掌,呈青黄色,长四五寸,通常取厣(yǎn,螺类介壳口圆片状的盖)烧成灰当香料使用,南方人也把它的肉煮来吃。如今主要用于合香,因为它能散发香味,也能使香烟聚而不散。甲香需要用酒和蜜煮,直到去除腥味和涎沫为止,用法见后文。制香 | 杨贵妃帏中衙香 —— 识材篇

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西贡火柴-亚太沉香研究学会副会长,现代沉香分类标准制定者之一

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