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千年前的味道不是谁都能闻见的— —第169期一日一香

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千年前的味道不是谁都能闻见的— —第169期一日一香 千年前的味道不是谁都能闻见的— —第169期一日一香 千年前的味道不是谁都能闻见的— —第169期一日一香
                                    千年前的味道不是谁都能闻见的— —第169期一日一香

 

龙脑香是龙脑香科植物龙脑香树的树脂凝结形成的一种白色的结晶体,又名冰片,瑞脑、片脑。《酉阳杂俎》记载:“天宝末,交趾贡龙脑,如蝉、蚕形。波斯言:老龙脑树节方有,禁中呼为瑞龙脑。上唯赐贵妃十枚,香气彻十余步。”

龙脑树主要生长于热带雨林,分布于世界各地。龙脑树的树脂十分丰富,凿开树干或树枝就能引出树脂来;除了天然凝结的龙脑晶体,其液态树脂也可以利用,古称为“膏香”,“婆津膏”。南北朝陶景弘云:“生西海律国,是彼律树中脂也,如白胶状。”中医所称的冰片,就是龙脑树的干燥树脂(即古称的龙脑),或从液态树脂(即古称婆津膏)或龙脑木中蒸馏提取的白色晶体,但现在市面上常见的冰片多为人工合成物。

龙脑香与宗教

龙脑香焚名Karpura,音译为羯布罗、劫布罗、羯婆罗香、婆律香、固布婆律等,是密教常用的香供品,《金光明最胜王经疏》卷五云:“应取诸香所谓安息、旃檀、龙脑、苏合、多揭罗、熏陆,皆须等分,和合一处,手执香垆,烧香供养,清净澡浴,着鲜洁衣,于一静室可诵神呪。”

龙脑香也是伊斯兰教常见的香药,用来焚香和为亡者的尸体防腐。龙脑香传入中国后,道教除用之合香外,也用作炼丹的药剂。

龙脑香的分类与等级

唐段成式《酉阳杂俎》云:“龙脑香树,出婆利国,呼为个不婆律。亦出波斯国,树高八丈,大可六七围。叶圆而背白,无花实。其树有肥有瘦,瘦者出龙脑香,肥者出婆律膏香在木心中。”然苏恭《新修本草》认为,龙脑香和婆律膏的区别为“婆律膏是根下清脂,龙脑是树根中干脂”,脂与膏的区别一般是“凝者为脂,释者为膏”,即婆津膏是液态的油性香膏,而龙脑香是固态的凝脂或结晶体。据《诸蕃志》卷下载,龙脑香中确有一种如油状者:“脑子出渤泥国……又有一种如油者,谓之脑油,其气劲而烈,秪可浸香合油。”

《诸蕃志》卷下载,龙脑香中以梅花脑最为名贵,亦称冰片脑;此外还有金脚脑、秘脑、苍脑、聚脑等多个品种:其成片者谓之梅花脑,以状似梅花也。次谓之金脚脑。其碎者谓之米脑。碎与木屑相杂者,谓之苍脑。取脑已净,其杉片谓之脑札。今人碎之,与锯屑相和,置瓷器中,以器覆之,封固其缝,煨以热灰,气蒸结而成块,谓之聚脑,可作妇人花环等用。

龙脑香的气质

 龙脑香的气味清凉尖锐,龙脑香的香气分子属挥发很快的一种,用在合香中,是先声夺人的头香,宜少用,可提神醒脑,多则掩盖其它香味,并能耗散真气,使人头疼。

宋代著名的供茶“龙凤团茶”,也有掺入龙脑等香料,《香乘》云:“龙脑香与茶宜,龙脑其清香为百药之先,于茶亦相宜,多则掩茶气味。”

在东南亚诸国,龙脑也常用于美食,增添清凉刺激的风味;混合其它香料如沉香、麝香等,于沐浴后涂抹全身,能使身体芳香清爽,防虫祛病。

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香料:

    甘松60克(去枝)、茅香60克(用枣肉研磨成膏浸泡焙干)、元参15克(黑细者炒)、降真香15克、三柰子15克、白檀香15克、龙脑15克、丁香30克、香附子15克(去掉须微炒)、麝香6

 

辅料:

    白沙蜜

 

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调香:

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将诸香研磨成细末,加炼蜜调匀,用磁器封存,窨藏一月取出,捻成饼焚之

 

/     文:青    桐                    图:无崖子      / 

 

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西贡火柴-亚太沉香研究学会副会长,现代沉香分类标准制定者之一

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