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路出寒云外,人归暮雪时— —第188期一日一香

路出寒云外,人归暮雪时— —第188期一日一香香煤,用以引火燃香。今用打火机取代。香灰,隔火之用。灰为烧香最要之一,烧香最忌异味杂混。因此,首要避免异味的产生。前述的香饼、香煤都是要求纯净无异味,又可养火延烧终日。香灰亦是如此,且香灰以洁白纯净为上,又增添一项视觉之美的追求。

 

路出寒云外,人归暮雪时— —第188期一日一香

 

《陈氏香谱》卷三记载取香灰的方式:‘细叶杉木枝烧灰,用火一二块养之。经宿,罗过装炉。每秋间采松须曝干烧灰用养香饼。未化石灰槌碎罗过,锅内炒,令红候冷。又研、又罗为之作香炉灰,洁白可爱。日夜常以火一块养之,仍须用盖,若尘埃则黑矣。

 

杉木烧灰,初用火养之,又研末、又细罗、加之炒红候令冷,再用火养之,最后还须用盖盖之,防止落尘变黑,制作炉香灰的手续可谓繁琐。可以用来制作香炉灰,不只细叶杉木一种,其他如:矿灰、香蒲灰、纸灰、石灰、木灰,甚至稻糠皆可烧灰使用,名目繁多,各有特色,可择个人喜好用之。茄灰可藏火,火久不熄;干松花烧灰装香炉最洁;枯蜀葵烧灰,装炉可养火?等等,当然最有趣的是将青、朱、红、黑、黄各色土等杂于纸中装炉,有个很好听的名字:‘锦灰’。

 

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此外,火温的控制最为至要,沈立《香谱》云:凡烧香用饼子,须先烧令通赤置香炉内,俟有黄衣生,方徐徐以灰覆之,仍手试火气紧慢。这里提到火气紧慢的概念,烧香,尤其以慢火为上,所以‘香宜慢火,如火紧则焦气。’沈立所提以香饼子熏香的方法,等到香炭燃透通红,然后表面如蒙上一层黄衣之后,慢慢把灰覆盖在香饼之下,这种隔灰加热、煨香的方式,是宋代常用熏香方式。

 

简言之,不要让燃烧的香炭与香品直接接触。这时候,温度的控制便很重要,若是温度太高,香丸燃烧过速,出烟多,香味多短促而带有焦气。因此为了使香的气味能徐缓散出,需要特定的温度,故以手试火气紧慢。讲究者则在灰上添加云母片,可以隔火降低温度之外,更具有美观效果。

 

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李商隐烧香曲之”兽焰微红隔云母“句,就是指隔着云母片之下兽形香饼发出微红火焰,清楚传递焚香使用的方式。除了云母之外,以银制成叶形薄片“银叶”,也是非常美丽的隔火材料。金代杨庭秀《焚香诗》便云:

 

琢瓷作鼎碧于水,削银为叶轻似纸。

不文不武火力均,闭阁下帘风不起。 

 

这里将焚香的条件说的非常清楚,青瓷鼎形炉子、隔火银叶、均匀稳定的火、加上无风的房间,就是焚香最佳环境的条件。

 

 

 

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香料:

艾蒳、艾叶、荷叶、扁柏叶各等分。

 

辅料:

白沙蜜。

 

 

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1、炼蜜:

 

 

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将白沙蜜通过滤网倒入陶罐中,再用油纸重叠密封罐口。再将装有白沙蜜的陶罐放入大铁锅中蒸煮一天后,取出陶罐,再在炭火上煨煎煮沸,去除水汽。

 

2、调和:

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将香料烧之,存性后研磨成末,炼蜜作香剂调匀,焚之如常法。

微信公众号:西贡火柴

柴门团队

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  /    文案:无    尘      /           /     摄影:无崖子     /

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西贡火柴-亚太沉香研究学会副会长,现代沉香分类标准制定者之一

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