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夏至 | 东边日出西边雨,道是无晴却有晴

夏至 | 东边日出西边雨,道是无晴却有晴

夏至 | 东边日出西边雨,道是无晴却有晴

公元前七世夏至纪,

先人采用土圭测日影,

就确定了夏至。

 夏至日

太阳直射位置到达北回归线,

是一年中最靠北的位置。

是日北半球昼最长,夜最短。

 

夏至 | 东边日出西边雨,道是无晴却有晴

泥塑《听琴图》

 

《恪遵宪度抄本》说:

“日北至,日长之至,

日影短至,故曰夏至。

至者,极也。

 古人在这一日测日影长度,预卜凶吉。

洛阳在中古被称为“天下之中”,

就带有祥瑞主义的成分,

因为“洛州无影”,

故为天下之正中。

 

夏至 | 东边日出西边雨,道是无晴却有晴

夏至气候

入夏以后空气对流旺盛,

常形成小范围阵雨,

人称“夏雨隔田坎”。

刘禹锡《蜀中竹枝词九首》有名句,

“东边日出西边雨,道是无晴却有晴”,

借景写情,千古传颂。

 

夏至 | 东边日出西边雨,道是无晴却有晴

 当代徐书信《暑雨》亦云:

“夏日熏风暑坐台,蛙鸣蝉噪袭尘埃

。靑天霹雳金锣响,冷雨如钱扑面来。”

《荆楚岁时记》中记有:

“六月必有三时雨,田家以为甘泽,邑里相贺。”

可见古往今来,人们对夏日之雨,皆有认识。

 

夏至 | 东边日出西边雨,道是无晴却有晴

夏至农事

“不过夏至不热”,“夏至三庚数头伏”。

夏至日不是一年中天气最热的时节,

但随着地面辐射的积累,

大约再过二三十天,

一般是最热的天气了。

夏至后进入伏天,

北方气温高,光照足,

雨水增多,农作物生长旺盛,

杂草、害虫迅速滋长漫延,

需加强田间管理,农谚说:

“夏至棉田草,胜如毒蛇咬”、

“夏至进入伏天里,耕地赛过水浇园”、

“进入夏至六月天,黄金季节要抢先”。

 

夏至 | 东边日出西边雨,道是无晴却有晴

 

夏至食物

 在我国北方有冬至饺子夏至面的说法,

“吃了夏至面,一天短一线”,

每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了,

因为这个时候气候炎热,

吃些生冷之物可以降火开胃,

又不至于因寒凉而损害健康。

 夏至 | 东边日出西边雨,道是无晴却有晴

 

夏至吃狗肉和荔枝,

是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。

广州粤语地区和广西的钦州、

玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的。

据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热,

有“冬至鱼生夏至狗”之说,

故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。

 

夏至 | 东边日出西边雨,道是无晴却有晴

 

江南杭州一带的说法则是“清明圆子立夏狗”,

老人在这一天敦促自家孩子吃下用

掺了青蒿的面粉做成狗形状的立夏圆子,

里面或是包豆沙,或是加入豆丁咸菜。

希望孩子吃完以后健健康康,

和土狗一样生命力旺盛。

 

夏至 | 东边日出西边雨,道是无晴却有晴

 

江苏无锡的人在夏至这一天,

早餐会吃麦粥。

麦粥不仅是清香宜人、

健脾养胃、老少咸宜的美味,

能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振,

同时还可祛湿利尿,是夏至节不可多得的美味。

也有人中午吃馄饨,取其混沌和合之意。

有民谚说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”

民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重,

希望孩子体重增加,身体健康的习俗。

 

夏至 | 东边日出西边雨,道是无晴却有晴

 

节气养生

夏至阳气最旺,生要注意保护阳气。

在《素问·四气调神大论》曰:

“使志无怒,使华英成秀,

使气得泄,若所爱在外,

此夏气之应,养长之道也”。

 

夏至 | 东边日出西边雨,道是无晴却有晴

就是说,夏季要神清气和,

快乐欢畅,心胸宽阔,精神饱满,

不要举凡懈怠厌倦,恼怒忧郁,

要像万物生长需要阳光那样,

对外界事物拥有浓厚的兴趣,

培养乐观外向的性格,以利于气机的通泄。

嵇康在《养生论》中谈到对夏季炎热的保养:

“更宜调息静心,常如冰雪在心,

炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣。”

这就是所谓的心静自然凉”,

是夏季养生法中的精神调养。

夏季炎热,宜晚睡早起,

顺应自然界阳盛阴衰的变化。

 

夏至 | 东边日出西边雨,道是无晴却有晴

 

合理安排午休时间,

一为避免炎热之势,

二可恢复疲劳之感。

适当的运动也是夏季养生必不可少的,

但是要注意在清晨或傍晚天气较凉爽时在河湖水边、

公园庭院等空气新鲜的地方进行,

条件好的人可以到森林、

海滨地区去疗养、度假。

夏至时节正是江淮一带的梅雨季节,

空气十分潮湿,冷、暖空气团在此交汇,

并形成一道低压槽,形成阴雨连绵的天气。

在这样的天气下,器物发霉,

人体也觉得不舒适,一些蚊虫繁殖速度迅速,

一些肠道性的病菌也很容易繁殖。

这时要注意饮用水的洁净,尽量不吃生冷食物,

以免传染病的发生和传播。

 

夏至 | 东边日出西边雨,道是无晴却有晴

夏至最佳时令饮食——苦瓜

在夏季所产的瓜果中,苦瓜虽然味苦,

但由于其苦味清香,

食后回甘,并有清火消暑功能,

而且有提高食欲的特殊作用,

所以受到人们的欢迎。

 

夏至 | 东边日出西边雨,道是无晴却有晴

 

中医学认为,苦瓜性寒,味苦,

入心、肝经,有清热祛暑、

明目解毒、利尿凉血等功效,

对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、

痱子过多、结膜炎等病有一定的作用,

适宜夏季烦热、口渴多饮、

中暑发热等病患者服食。

另外,

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,

有较好的消脂减肥作用,

可供减肥瘦身的朋友食用,

在此特地奉上一道苦瓜美食做法。

 

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苦瓜苹果汁

 材料:苦瓜一条,碳酸苹果汁一瓶

做法:

1.把苦瓜削成薄片状,放到一个大容器里

(削苦瓜一定要薄,这样苦瓜才不会苦)

2.接下来,把碳酸苹果汁一口气倒进容器里,

3.用最快的速度给容器包上保鲜膜,

4.将饮料放入冰箱里冰镇后,即可饮用。

 

(图片来源于网络)

 

 

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西贡火柴-亚太沉香研究学会副会长,现代沉香分类标准制定者之一

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