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小暑 | 青青树色傍行衣,乳燕流莺相间飞

小暑 | 青青树色傍行衣,乳燕流莺相间飞

 

倏忽温风至,因循小暑来。

竹喧先觉雨,山暗已闻雷。

户牖深青霭,阶庭长绿苔。

鹰鹯新习学,蟋蟀莫相催。

——唐.元稹  《小暑六月节》

 

 

小暑 | 青青树色傍行衣,乳燕流莺相间飞

 

 暑,热也,

就热之中分为大小,

月初为小,月中为大,

今则热气犹小也。

 

小暑 | 青青树色傍行衣,乳燕流莺相间飞

小暑 | 青青树色傍行衣,乳燕流莺相间飞

 

小暑是二十四个节气中的第十一个节气。

每年7月7日或8日

视太阳到达黄经105°时为小暑。

小暑期间,

全国大部分地区进入盛夏。

 

小暑 | 青青树色傍行衣,乳燕流莺相间飞

小暑是相对大暑而言,

古人认为小暑期间,

还不是一年中最热的时候,

故称为小暑。

正如《月令七十二候集解》中所言:

六月节……

暑,热也,

就热之中分为大小,月初为小,月中为大,

今则热气犹小也。

 

 

小暑 | 青青树色傍行衣,乳燕流莺相间飞

一候温风至;

二候蟋蟀居宇;

三候鹰始鸷。

意思是,

小暑时节所有的风中都带着热浪;

蟋蟀因为太热而离开了田野,

到庭院的墙角下以避暑热;

老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。

由此可见,

此时的天气十分之炎热。

 

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这个时节,除东北与西北地区

收割冬、春小麦等作物外,

农业生产上主要是忙着田间管理了。

但正如农谚所言:

“一夜起雷三日雨。”

“小暑一声雷,倒转做黄梅”

小暑前后,雷雨天气多,

热带风暴或台风带来的降水

虽对水稻等作物生长十分有利,

但有时也会给棉花大豆等旱作物

及蔬菜造成不利影响。

最重要的是,雷雨天气要注意防灾。

 

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民间习俗所言小暑吃的食物:

头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦;

或是头伏饺子,二伏面,三伏烙饼、摊鸡蛋。

头伏吃饺子是传统习俗,

因为伏日人们食欲不振,

往往比常日消瘦。

而饺子在传统习俗里正是

开胃解馋的食物。

因此,北方大部分地区

会在入伏时吃饺子。

 

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徐州人入伏吃羊肉,

称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期,

在民间有彭城伏羊一碗汤,

不用神医开药方之说法。

徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣:

六月六接姑娘,新麦饼羊肉汤。

 

伏日吃面习俗

至少三国时期就已开始了。

魏氏春秋:

伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然。

这里的汤饼就是热汤面。

荆楚岁时记:六月伏日食汤饼,

名为辟恶五月是恶月,

六月沾边儿也应辟恶。

 

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山东临沂地区有给牛改善饮食的习俗。

伏日煮麦仁汤给牛喝,

据说牛喝了身子壮,能干活,

不淌汗民谣:春牛鞭,舐牛汉(公牛),

麦仁汤,舐牛饭,舐牛喝了不淌汗,

熬到六月再一遍。

 

小暑推荐食谱:

 

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据《随息居饮食谱》记载:猪油炒苦瓜功用:清热,养肝,明目,润脾,补肾,是不错的食疗佳品,非常适合夏天食用。相比植物油,动物油的油脂有着不可替代的特殊香气,不仅可以增进食欲,对防治厌食也有一定的功效。

 

*老年人、肥胖者和心脑血管疾病患者不宜食用。

 

 

 

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小暑是人体阳气最旺盛的时候,

所谓“春夏养阳”。

因此,人们在工作劳动之时,

要注意劳逸结合,保护人体的阳气。

小暑虽不是一年中最炎热的季节,

但紧接着就是一年中最热的季节大暑,

民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。

炎热的气候,由于出汗多,

消耗大,再加之劳累,

人们更不能忽略对身体的养护。

 

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“热在三伏”,此时正是进入伏天的开始。

““伏”即伏藏的意思,

所以人们应当少外出以避暑气,

兼之多吃清凉消暑的食品。

天气热的时候要喝粥,

用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、

猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥,

或甜或咸,非常适合此节气食用,

多吃水果也有益的防暑,但是不要食用过量,

以免增加肠胃负担,严重的会造成腹泻。

 

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时当小暑之季,气候炎热,

人易感心烦不安,疲倦乏力,

在自我养护和锻炼时,

应按五脏主时,夏季为心所主而顾护心阳,

平心静气,确保心脏机能的旺盛,

以符合“春夏养阳”之原则。

《灵枢·百病始生》曰:“喜怒不节则伤脏。”

这是因为人体的情志活动与内脏有密切关系,

有一定规律。

不同的情志刺激可伤及不同的脏腑,

产生不同的病理变化。

故夏季养生重点突出“心静”,

心静自然凉。

 

小暑推荐香方:

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香料:

    沉香7.5克、檀香15克、速香(略炒)和苏合香各22.5克

辅料:

    白沙蜜

 

  

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  调香:

将诸香研磨成末,加炼蜜调和,捻成饼焚之

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沉香、檀香、苏合香的搭配,凉甜宜人,沉稳厚重,穿透力极强,焚点后沉香的甜凉味瞬间爆发而出,中间穿插着淡淡的奶香,檀香和苏合香的甜味穿插其中,尾韵同样以沉香香味为主,整支香甜而不腻,清凉提神。在小暑时分使用,闻之令人心静神宁,怡然自得。

 

 

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西贡火柴-亚太沉香研究学会副会长,现代沉香分类标准制定者之一

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