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一年卖出40万克,柴门贰号.1923线香上新预售【经典惠安沉香2019年第3批次】

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01

如果嗅觉有尺度





2018年,最初商量做1923项目的时候,柴爷给了一个指示,说他设想的柴门二号(线香)应该是“一支好香的标准”,所以2019年在调制柴门贰号线香第3个批次时(唛号-1923),一直沿用其经典配方,是在做一把设有刻度的尺,或者说,像19世纪法国人做出的那个“米原器”。

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| 一米的原器(现藏巴黎)


这种执念我只能理解一部分,嗅觉是个充满主观和个体体验的领域,多少年来人类一直在探索它,但这个世界光怪陆离,似乎有无穷无尽的秘密。但对调香师来说,始终有一种诱惑近乎无法拒绝,那就是在难以捉摸的嗅觉版图中刻一条属于自己的基线。


号称“一切香水鼻祖”的科隆4711做到过,“科隆调”(也叫“古龙水”)的香水有万千变型,但4711作为整个香调,乃至于所香水的基线,任凭岁月冲刷磨蚀,始终在嗅觉王国中清晰可见,熠熠生辉。


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| 科隆4711


跨越千年时光,丁谓以甘松、玄参、麝香和蜜开创的清真/清远体系,把宋代文人香所推崇的凛冽、清苦而带回甘的气调深深地刻在中国合香的历史上。“且向廉溪称净植,莫随残叶坠寒塘”,廉溪先生的“香远益清,亭亭净植”,仿佛天生就该用这种气调来表现,未来无数留存和失去的组方,都未能超脱这样的范式。


我们想要1923,做到同样的事。



02

什么样的1923



1923就像一个温柔的老师,把味道交代得清清楚楚,清晰而直观

 

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惠安系的的甜和凉依旧存在,但味道都更沉稳一些,后调也更强。整体偏向平静。前调是复合的花果香,有一点果酸,有点青草味。经过一段时间的窨置以后,龙脑的凉不再像刚做完的时候那样霸道地压制其它味道,沉香的本味于是更清晰地浮现出来,醇和而近乎圆融。

 

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至于气韵本身,我个人的感觉是有红土气味的外壳,只是气道更弱,也没有那么明显和复杂的层次感。前调是甜味和轻微的果酸味糅合在一起,初闻并不觉得凉,但香材本身的凉在冰片的带动下贯穿整个中后调。气息进入鼻腔以后,凉味会形成“二次冲击”,有一种向黏膜里钻的感觉。后调又带有一种回甜,像是潮水退后的沙滩上,又有条白线攀爬而上。

 

如果要给整支香定一个调子,我觉得就是干净。


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就像之前说的,1923把自己的气味交代得清清楚楚,像优等生的卷面,像单和弦的卡农。沉香的本味承托着并不复杂的前中后调,前调是带一点混合着花果味的甜,平和地过渡到以凉为主的中调,在凉味冲击过鼻腔以后,花果调重新蔓延开来。


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一首旋律简单的民谣,反反复复,低回歌咏。那种甜美、纯净与平和地味道,也许最接近美好本身。点燃它的时候,整片原始森林扑面而来,温柔无声。



03

你独有的香气标签




嗅觉记忆有时比听觉、视觉保留得更为久远。《追忆逝水年华》里写道:“每次在贡布雷游览时,我总不免怀着难以启齿的艳羡,沉溺在花布床罩中间那股甜腻腻的、乏味的、难以消受的、烂水果一般的气味之中。”


气味是记忆的要塞

或许我们都经历过嗅觉扑面而来一刹那的感动,仿佛整个生命都被包围,它会唤醒你心底深处遥远的记忆。有时是奶奶做的饭菜香味,让你想起童年的傍晚、儿时的玩伴;有时是一种香水味道,脑海里忽然浮现出某个大街上擦肩而过却又素不相识的好看姑娘……


人类能够通过味道建立起时间感和空间感,每个人的美好嗅觉记忆都自成一种领域,那是时间的领域,也是空间的领域。


茶席之上、聚会人群之中,你在哪里,淡淡香气似有若无,始终萦绕于你的身侧。长此以往,这段香气就会不自觉地与你绑定,变成你的气味logo一样的存在。


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1923是一把素尺,作为“一支好香的起点”去丈量一切气调。


同时,1923是属于自己生活的感觉。它不问你的过去,却能参与你的现在与将来。




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西贡火柴-亚太沉香研究学会副会长,现代沉香分类标准制定者之一

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