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绿芽十片火前春:无味至味,Zoo峰龙井,

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今日公众号回归,我们还是先怀旧。


早在今年立春,李沉兮小姐姐就写过立春:江纸一封书信后,绿芽十片火前春。白居易诗云:故情周匝向交亲,新茗分张及病身。江纸一封书后信,绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼,末下刀圭搅曲尘。不寄他人先寄我,应缘我是别茶人



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历来春茶,以早春为贵。乾隆爷下江南时候,点评西湖龙井核心茶区说:“火前嫩,火后老,唯有骑火品最好”。


近日,我们从柴门的神秘组织——柴门委员群得到了一批尖儿货,2018戊戌年骑火头采狮峰龙井




事情是这样的,委员群的ZOO先生(本姓朱,号动物园)作为来自一个商业世家的壕友,在杭州西湖龙井核心产区狮峰有两座向阳的茶山


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真是非常让人羡慕了


多年来,柴门委员群的朋友们时常在清明节前后到杭州聚会,名义是采茶品茶,其实……也是采茶品茶(顶级单方麦芽和雪茄什么的都是余兴节目)。大家的感情也在聚会中不断增进,相处更为融洽。


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每年春天的杭州“峰会”,实际上已经成为柴门最重要的集体活动之一。阔论高谈,呼朋夜饮,相与枕籍朱峰,不知东方既白。


今年因为ZOO老板家有喜事(三娃降生),聚会暂停,但朱峰龙井熟悉的味道,依然让人怀念。众所周知,“狮龙云虎梅”,是龙井的五大老字号产区。从满觉陇一路前行,是杨梅岭、翁家山、龙井村等“狮”“龙”号传统核心产区。“十里锒铛”则贯穿“云”字号的云栖、五云山,“虎”字号的虎跑和“梅”字号的梅家坞。


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ZOO峰龙井,至味清欢


狮、龙、虎、云、梅——合起来就是个动物园啊(大雾)。不开玩笑的话,朱峰……呃,狮峰龙井,已经到了文案写不出来的地步,就像茶在古典人文生活中的地位那样,完全不需要赘述。天子未尝阳羡茶,百草不敢先开花,明前的狮峰龙井,自古不输阳羡,甚至更胜一筹,它是茶文化的一个坐标。


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四十多年手工炒茶经验的制茶师全程以传统手法炒制,抓、按、捺、抖,行云流水间,将香气收拢。外表隽秀,内里却劲道暗涌,如山岳临渊,侠者临风。狮峰龙井境界旷远、圆润如意,茶汤几近琉璃之润明,滋味鲜爽饱满气韵悠长。


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本次分享的zoo峰龙井为传统纸包装,价格:1999元/50g  三人团999元/50g

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西贡火柴-亚太沉香研究学会副会长,现代沉香分类标准制定者之一

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