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所有字我都认识,连起来就蒙了——什么是紫砂牛盖石瓢?

所有字我都认识,连起来就蒙了——什么是紫砂牛盖石瓢?

是的,这是一堂训诂课

 

小编作为一名文科生,也就是理工科的盆友们俗称的“文傻”,最近在关注社会、科技新闻时常常会进入一种奇妙的状态——所有字都认识,连起来这是啥?

 

所有字我都认识,连起来就蒙了——什么是紫砂牛盖石瓢?

 

如果您好奇这是什么状态,有个网站很推荐各位去访问一下,就是中科院的官网:www.cas.cn 。了解一下祖国科技的进展也是有好处的嘛~虽然……真不一定看得懂。

 

所有字我都认识,连起来就蒙了——什么是紫砂牛盖石瓢?

 

这地方随便一个新闻,真的……随便一个新闻,都可以帮助一般人入定,呆若木鸡的那一种,是居家修禅的不二选择。比如小编写稿时登录的最新的一条消息是这样的

 

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生活中我们也时常受聪敏睿智的理工科朋友嘲笑啊有木有……“你不会编个程序算一下啊?”——我要是会,还需要写字为生嘛?

 

然而就在昨天,一个聪明睿智的计算机系盆友看着微信向小编询问道:“什么叫紫砂牛盖石瓢?

小编很开心:“哟,你不会编个程序算一下啊?”

 

呃……好吧我们说点正经的,牛盖石瓢这个名字之所以难理解,是因为“牛盖”和“石瓢”两个词都和茶壶相距甚远,一般人的思路无法顺利展开联想。即使补充了紫砂的相关知识,人们还是会有疑问:为什么叫石瓢?为什么器型是这样?为什么叫牛盖?为什么……

 

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牛盖石瓢,紫砂茶具经典器形

 

这时候就需要编个程序算一下……啊呸,就需要动用一下文史学科的大杀器——训诂学。考据一下字义源流,让我们对石瓢有更深的认识。

 

许多紫砂相关的材料上都提到,石瓢最初称为“石铫”。“铫”在《辞海》中释为“吊子,一种有柄,有流的小烹器”。

 

《辞海》毕竟是20世纪的辞书,古器当用古人说。许慎的《说文解字》释为“温器”,即加热用的器物。最早的质地应当是金属的。

 

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而在宋明以后,逐渐变为烧制的瓦器,紫砂质地也是在那以后流行的。清代乾嘉学派训诂巨匠段玉裁的《说文解字注》就说:今煮物瓦器謂之銚子。

 

 

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正因为器物材质由金属变为瓦器,其字形的异写也越来越向“瓦”、“罐”的方向转变,可见文字的流变也是随着社会生活的改变而改变的。

 

段玉裁还给出了字形的差异,该字可写作疀、臿燕之東北朝鮮洌水之閒謂之口。趙魏之閒謂之喿。銚喿二字同。卽今鍫字也

 

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“铫”从金属器皿变为陶器,早见于北宋大学士苏轼《试院煎茶》诗:“且学公家作名钦,砖炉石铫行相随”。

 

据说苏东坡把金属“铫”改为石“铫”,与当时的茶道有着密切的关系。苏东坡贬官到宜兴蜀山教书,发现当地的紫色砂罐煮茶比铜、铁器皿味道好,于是他就地取材,模仿金属吊子设计了一把既有“流”(壶嘴),又有“梁”(壶提)的砂陶“铫”用来煮茶,这“铫”也即后人所称的“东坡提梁”壶,这可谓早的紫砂“石铫”壶。

 

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四川省博物馆藏品 宋代银铫子

 

所以铫子一直是种烹煮器,早期一般是金属质地,线条简单粗犷,也并不一定有盖子。在器型逐渐发展以后,才出现今人所熟悉的陶瓷、紫砂等质地的流线型石铫。

 

相比国内茶具的发展趋势,日本茶道所用的铫子,倒是保留了更多金属吊子的成分。

 

 

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日本昭和松树千叶纹铫子

 

材质上也是如此,闻名遐迩的“铁打出”,就是用铁的材质、线条和原始捶打的方式表现了日本神道亲近自然、物我为一的理念。铜制的铫子在日本也多用于各种仪式。

 

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由石铫到“石瓢”

 

而在中国人的茶桌上,铫子实际已经变了样子。不仅材质变化,还有了比早期更多的流线型,整体器型更柔和,也更趋向文人化、艺术化。比如清道光年间著名的“曼生石铫”,特点是上小下大,重心下垂,壶嘴为矮而有力的直筒形,出水畅顺,壶身呈“金字塔”式,观赏端庄。

 

“石瓢”之名的出现也与陈曼声有关。一把陈曼声题名的石铫铭文说“不肥而坚,是此永年。曼生作瓢壶铭。“——短短14字,信息量却极大。首先,当时这种器型称为“瓢壶“,在嘉道时期即已出现;其次,这种紫砂器在造型上的追求是“不肥而坚”,其中的寓意则是“永年”。

 

换句话说,石瓢这东西是“形为瓦,意为铁”,中国的石瓢虽然材质采用易碎的紫砂以追求茶味,但器型与意蕴追求的仍然是坚韧刚强,得以永年。

 

这也是独属于中国文化的意蕴,这个民族多少次蛰伏于骏马弯刀、天狼射月的兵锋之下,文明如同易碎的琉璃瓦。但这个民族永远有不屈气节,宁可枝头抱香死,何曾吹落北风中。日本人可以模拟其形,却始终不得其神。

 

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在各式“曼生壶”中多有以葫芦为原形的壶,如:葫芦壶、匏瓜等。可以猜测陈曼生可能就是依据葫芦瓢的原形设计壶形而将此壶命为“瓢壶”的。为使用方便实用,壶盖为压盖,壶口为阔口,也成了瓢壶的特色。

 

后来,当代紫砂大师顾景舟引用了“弱水三千,只取一瓢”的典故,称为石瓢。

 

红楼梦中宝玉以“凭他弱水三千,我只取一瓢饮”,表达对宝黛爱情的忠贞,但这一句的典故所谈的却是个大题目,决不能纯以爱情套话视之。《红楼梦》中出现此句的一回,题名却叫做“布疑阵宝玉妄谈禅”——弱水三千,与佛家大千世界相对应,早在比红楼梦早400余年的《西游记》中就有“八百流沙界,三千弱水深,鹅毛飘不起,芦花定底沉。”的说法。

 

一瓢饮,则让人联想到《论语·庸也》中赞美颜圣人的那一句“子曰:贤哉!回也。一箪食,一瓢饮,居陋巷。人不堪其忧,回也不改其乐”

 

瓢,所代表的是一种自我约束、箪食壶浆的快乐境界。儒、释二家皆以此为境界之上品。

 

 

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顾景舟石瓢,融合现代美学开启了石瓢的又一个时代

 

顾景舟、吴湖帆等大师,则把石瓢从器型到纹饰的美感都推上另一座高峰。“景舟石瓢”身、盖、把、的比例无一不恰到好处,多一点则显臃肿,少一点则有失落感,且工艺精到、技法老辣,成为一代“石瓢”楷模。

 

 

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顾景舟梅花鸟雀石瓢

 

 

“牛盖”何谓

 

在石铫的发展过程中,原有的高提梁逐渐变化了形状。一部分器型中得以保留,在另一部分中,则化为其它设计。比如石瓢的重要特色,“牛盖”。

 

所谓牛盖,是指壶盖上设计一个方便提拿的握处,相当于一个微型的提梁。于是壶盖自然形成一个牛鼻子的形状。

 

 

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牛鼻状壶盖

 

长期的封建农耕文明史,使中国文化对牛抱有极大的好感。文人墨客虽称风雅,但仍以矫揉造作者为下品,回归自然返璞归真者为上品。譬如陶渊明结庐在人境,号称自耕自种,千古以来被视为文人趣味的典范。

 

因此牛的形象出现在艺术中,非但不粗鄙,还是极有村趣野韵的。唐代韩滉以《五牛图》而享盛名;元四家之一的王猛隐居余杭黄鹤山,画有“谷口春耕图”,

 

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《五牛图》

 

即使是以不食烟火闻名的南宋的院派画家如夏圭、马远、刘松年,作品中也会出现牛的形象

 

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《牧生图》

 

因此“牛盖”,也成为紫砂器的一种常见经典制式,成为历代文人雅士茶桌上的高雅趣味。

 

把文化带在身边

此次众筹的产品提供了一个机会,把“文化“带在身边。

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紫砂牛盖石瓢,用材为纯净紫砂原矿,用以泡茶不失原味色香味皆蕴,使茶叶越发醇郁芳沁。壶经久用,反而光泽美观,涤拭日加,自发暗然光,入手可鉴。最是古今茶客陶冶性情,愉悦身心的佳品。

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该壶还是目前已知最小的石瓢

底径约9cm

盖径约4.5cm

高约4.5cm

尺寸完全允许您随身携带,石瓢的厚重文化,被微缩得小巧精致,得以伴随身边。

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小石瓢可以“一手掌握”,如苏轼一样携石瓢而行也很便利

线形简单,略带弧度,既有景舟石瓢的流线美,又取得“不肥而坚,是此永年”的坚直意味。

所有字我都认识,连起来就蒙了——什么是紫砂牛盖石瓢?

底部细节清晰精致

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牛盖造型经典而便利,风雅有趣。

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流短而口阔,出水流畅,清理茶渣也方便。

所有字我都认识,连起来就蒙了——什么是紫砂牛盖石瓢?

知道紫砂牛盖石瓢是什么,只是一个开始。真正接触茶具和传统茶文化,才能体会民族文化的深魂。我们想这一切,都该从一件最小的器物开始。

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西贡火柴-亚太沉香研究学会副会长,现代沉香分类标准制定者之一

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