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第21期一日一香|暗夜里,你与Ta之间就差这百花百媚香的距离了

第21期一日一香|暗夜里,你与Ta之间就差这百花百媚香的距离了

文案:谢烟客  制香:青桐  摄影:无崖子  技术支持:南宫流云

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  香材炮制应用辅料的历史十分悠久,大约在春秋战国时代即开始应用辅料炮制香材。如《素问》载有“酒浆”;《五十二病房》载有醋制商陆、用酒制丸等。由于辅料在炮制上的广泛应用,促进了炮制技术的发展,增加了中药在临床应用的灵活性。由于辅料品种不同,各种辅料性能和作用不同,在炮制香材时所起的作用也各不相同。

 现代学中辅料是指除主料以外的一切附加物料的总称,它必须具有较高的化学稳定性,不与主料起反应,不影响主料的释放、吸收和含量测定。而炮制辅料的概念与上不同,是指具有辅助作用的辅助用料,它能与主料起到增强疗效或降低毒性或影响主料理化性质等作用。两者概念有明显的差别。

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香材       

君:母丁香60

臣:排草须30克、花露30克、白笃耨24克、詹糖香24克

佐:玫瑰花15克、干木香花15克

使:榄油9克、龙脑6克、甲香4.5克、茴香4.5克

辅料:

白沙蜜、梨汁、炭汁、泥水、好酒、苏合油第21期一日一香|暗夜里,你与Ta之间就差这百花百媚香的距离了
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(无花露、白笃耨、詹糖香、干木香花、榄油、炭汁、泥水和酒的实物照片)

     【制茴香】

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 【现代炮制】

1、 茴香              取原药材,除去杂质,筛去灰屑

2、 炒茴香          取净茴香,置热锅中,用文火加热,炒至原色稍深,取出放凉

3、 盐炒茴香        取净茴香,用盐水拌匀,闷润至盐水被吸尽,置热锅中,用文火加热,炒干,取出放凉。茴香100千克用食盐2千克

 【炮制目的】

茴香味辛,性温。归肝、肾、脾、胃经。具有温阳散寒,理气止痛的功能。炒制后辛味减弱,偏于甘温,擅长祛寒止痛;研制辛味减弱,并能引药下行,偏于温暖肝肾,理气止痛。(炒制的茴香治虚寒腰痛和寒湿脚气作用稍强,盐茴香治氙气疼痛之力略胜)

    【制甲香】

 

    【古方炮制

 

①《雷公炮炙论》:”凡使(甲香)须用生茅香、皂角二味煮半日,却漉出,于石臼中捣,

用马尾筛筛过用之。”

②《经验方》:”甲香修制法,不限多少,先用黄土泥水煮一日,以温水浴过,次用米泔

或灰汁煮一日,依前浴过后用蜜酒煮一日,又浴过,煿干任用。”

 

   【现代炮制

 

         甲香像龙儿形状的为好,其余下点的稍次。取一二两,先放入炭汁中煮干,之后再

用泥水煮,最后再加入好酒一盏煮干,加入半匙蜜,炒至金黄色。

       将甲香用黄泥水煮至透明,然后切成片状洗净、烘干。

       用炭灰煮两天后洗净,再以蜜汤煮干。

        甲香用淘米水浸泡三夜后,煮至沸腾并呈现红色的沫子,直到水变得较清为止。加

入好酒一盏,再煮一段时间,取出,用旺火炮制成红色,再用一盏好酒泼在地上,这时

把甲香放在泼过酒的地方,用盆子盖上,一天之后便可取出使用了。

         甲香用泥水浆浸泡三日,取出,等干了以后刷去上面的泥土,再放入一碗浆水中煮

干,这时还要加好酒一盏煮干。完成后放入银器中炒,直至颜色呈黄色。

         甲香用水煮,去除上面的膜,再用酒煮干。

         甲香先要去除上面的渣滓,然后和胡麻膏一起熬,直到颜色变黄,再用蜜水洗干

净,如香时宜少用。

【炼蜜】:

 古方制法: 白沙蜜若干,通过丝绵网滤如瓷罐中,用油纸重叠密封罐口,放入大锅内隔着火煮一天,取出。再将瓷罐放在炭火上煨煎,使其沸腾数次,水汽去尽,这样能使蜜保存很久。如果在每斤蜜中加入二两苏合油则更好,或加入少量的朴硝,去除蜜气,品质尤佳。用量不宜太多,太多会让蜜过于浓厚,合香时导致品质不均匀。

现代方法: 将蜂蜜置铜锅中,加热至徐徐沸腾后,改用文火,保持微沸,并除去泡沫及上浮蜡质,然后用箩筛或是纱布滤去死蜂、杂质,再倾入锅内,加热至116~118℃,至锅起鱼泡,用手捻之有黏性,两指间尚无长白丝出现时,迅速出锅,炼密的含水量控制在10%~13%为宜。 

【目的】

  炼制可除去其中杂质,破坏酶类,杀死微生物,减少水分。

   【研磨】

   单个另研龙脑香和麝香,可稍加一点水

      【调香】

将诸香研磨成末,加研好的龙脑和麝香,苏合油中加少许炼蜜一同花露调匀,捣数百下,用洁净的器皿盛之封口固定

【窨藏】

把香丸搁入土窖(春秋十日、夏天五日、冬天十五日)后取出,用玉片隔火熏之,旖旎非常

【功效】温中散寒,理气止痛

【禁忌】热证及阴虚内热者忌服。《雷公炮炙论》:“不可见火。畏郁金”。《本草经疏》:“一切有火热证者忌之,非属虚寒,概勿施用”

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 合香小贴士

1  香粉时使用电熏炉是最为便捷的,先把温度调到最高,几分钟过后再调到中档温度,这样可以快速闻到香的味道

2、  含油量多的香粉的靠近火源加热后颜色较深。

问:丁香的考证?

答:一、名人言论

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   丁香,又叫丁子香,因为形似丁子而命名。鸡舌香,是丁香中较大的,如今都称作母丁香。《香录》

       关于丁香的论述有很多,其中有说产自东海、昆仑的,花呈紫白色,七月结实;也有说产自交州、广州、南番等地的,花呈黄色,二八月才能采香;还有说隆冬时节开花,次年春天才能采香。可能是各方土地气候大有不同的原因,就如同现在的桃花、李花,在闽、越、燕、齐等不同的地方开花的时间也大有不同。我认为,这里所说的丁香花也有紫、白两种颜色,或就是一种,只是因生长环境不合适,不能长大成香。

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(参考文献,《素问》、《五十二病房》、《炮制》、《博济方》、《苏沈》、《普本》、《局方》、《普济方》、《蒙筌》、《回春》、《害利》、《雷公炮制论》、《经验方》、《本草经梳》、《本草拾遗》、《香录》、《笔谈》、《灵苑方》、《齐民要术》、《千金方》、《开宝本草》、《老学庵日记》、《汉官仪》、《汉官典职》、《酒中玄》、《五色线》、《云烟过眼录》

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西贡火柴-亚太沉香研究学会副会长,现代沉香分类标准制定者之一

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